学校給食の調理残渣を活かす堆肥化モデルに賛成

⏱ 約1分で読めます 🔄 2026年3月17日更新

令和7年6月議会で、食品廃棄ゼロ・オーガニックシティおかざきモデル事業に関する補正予算に賛成しました。
学校給食の調理段階で出る残渣を堆肥原材料として活用し、農業や学校での栽培体験にもつなげていく取組です。
食品ロス削減、食育、環境教育、地域循環の推進を一体的に進めるモデルとして期待されます。

この記事を書いた人

本多勝ほんだしょう

岡崎市議会議員（無所属）／管理栄養士

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