JR岡崎駅西口に、新しいカフェ
JR岡崎駅の西口で「何ができるんだろう？」という工事を見かけた方も多いと思います。新しい商業エリア「駅西小町」の工事で、その一角に和モダンカフェ「Sun on Tow -Wa modern cafe-」が生まれました。
このお店は、私の家族が中心となって立ち上げたお店です。
家族で挑戦するカフェづくり
父が長年温めてきた夢を形にしたお店で、店長は妹が務めています。
私は、管理栄養士とマーケターの経験を生かして、メニューや広報の監修という形でお店に関わっています。
岡崎駅西口は、ゆったり過ごせるカフェが多いとは言えないエリアでした。老舗喫茶店の「水仙」さんが閉店し、地域の方がほっと過ごせる場所が一つ減っていました。「駅西口に新しい憩いの場をつくりたい」。そんな思いから、この挑戦が始まりました。
名前とコンセプト
「Sun on Tow」という名前には、太陽のように温かく、誰もが居心地よく過ごせる空間にしたい、という思いを込めています。
コンセプトは「和モダンカフェ」です。家康公ゆかりの城下町の落ち着きと、今の街の活気。その両方を感じられるよう、内装からメニューまで和のテイストを取り入れています。
地元の食材を使った和食メニュー
メニューは、地産地消の食材を使ったおにぎりや和御膳、和スイーツ、和ドリンクが中心です。おいしさだけでなく、体にもやさしい食事になるよう、管理栄養士としてメニューづくりに関わっています。
駅西口に、人が集まる場所を
工事中から「ここ何ができるんですか？」と声をかけてくださる方が多く、地域の関心の高さを感じていました。駅西口に、地域の方が集まり、交流が生まれる場所になればうれしいです。
